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Petits clafoutis chèvre courgette
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Par Abres1

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Ingrédients (8 personnes)

  • Huile d'olive1 cuillerée à café d'huile d'olive
  • 1 noix de beurre pour les ramequins
  • PoivrePoivre
  • Farine1 cuillerée à soupe de farine
  • Oeuf2 œufs
  • 1 Coupelle de Bouillon Légumes
  • Lait concentré non sucré200 ml de lait concentré non sucré
  • 1 bûchette de 200 g de fromage de chèvre type Ste Maure
  • Courgette1 courgette

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez votre four Th.6/7 (200°C). Lavez et râpez grossièrement la courgette avec la peau.

  2. 2

    Dans une poêle, faites revenir la courgette râpée dans l'huile chaude quelques instants à feu vif. Ajoutez la coupelle de Coeur de bouillon et mélangez jusqu'à sa fonte complète.

  3. 3

    Coupez la moitié du fromage de chèvre en 8 rondelles.

  4. 4

    Dans un saladier, émiettez l'autre moitié de fromage de chèvre. Ajoutez les oeufs et la farine. Mélangez bien. Ajoutez la courgette râpée et le lait.

  5. 5

    Beurrez 8 petits ramequins. Versez la préparation et déposez une rondelle de chèvre dessus.

  6. 6

    Faites cuire dans votre four environ 20 minutes.

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