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Délice de poulet au curry à la noix de coco
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Par Communauté 750g

Recette exotique originale et qui fait toujours fureur auprès des copains.

Ingrédients

6 personnes
  • Piment de Cayenne ou poivre de Cayenne1 pincée de piment de Cayenne ou poivre de Cayenne
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • HuileHuile
  • Noix de coco rapée3 c. à s. de noix de coco rapée
  • Curry en poudre3 c. à s. de curry en poudre
  • Oignon0,5 oignon
  • Lait de coco1 boite de lait de coco
  • Escalope de poulet6 escalopes de poulet

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Couper les escalopes de poulet et l'oignon en morceaux, les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
    Verser sur le poulet le lait de coco, le curry, la pincée de piment, la noix de coco rapée et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes. Saler et poivrer.

Conseils

Peut être servi avec du riz basmati.

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