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Quiche aux courgettes, tomates séchées et chèvre

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Une quiche bien gourmande aux saveurs ensoleillées.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone casserole 35 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 4 courgettes
  • 1 pâte brisée
  • 20 cl de crème liquide à 15% de MG
  • 3 œufs
  • 10 tomates séchées à l"huile
  • ½ bûche de chèvre
  • 10 cl de lait
  • 2 c à s d"huile d"olive
  • 1 gousse d"ail
  • sel
  • poivre
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Matériel

  • Four traditionnel
  • Moule à tarte
  • Poêle
  1. Étape 1 :

    Peler les courgettes en ôtant une bande sur 2. Les couper en dès.
    Presser la gousse d'ail.

  2. Étape 2 :

    Faire revenir les courgettes avec l'ail dans l'huile d'olive pendant 5 à 10 min.

  3. Étape 3 :

    Battre les œufs en omelette, ajouter le lait et la crème. Saler et poivrer.

  4. Étape 4 :

    Couper le chèvre et les tomates séchées en petits dés.

  5. Étape 5 :

    Foncer un moule à tarte avec la pâte.

  6. Étape 6 :

    Verser par dessus les courgettes et les étaler.
    Répartir par dessus les dés de tomates séchées puis le chèvre.
    Verser par dessus l'appareil réalisé avec les oeufs, le lait et la crème.

  7. Étape 7 :

    Enfournez à 180°C durant 35 à 40 minutes, et servir avec une belle salade verte.

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Commentaires

j'ai mis de la mozarella di buffone a la place de la chèvre. Excellente récente relevée grâce aux tomates confites ! Bon appétit

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