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30min
Très facile
Bon marché
Par Patrice du blog AlsaCuisine
Rapide et très simple
Ingrédients (4 personnes)
-
graines de moutarde noire
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Noix de muscade
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Sel
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Poivre du moulin
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6 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 5 fromages fondants type Kiri
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3 cuillères à soupe de lait 1/2 écrémé
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100 g de comté
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100 g de gorgonzola
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1 kg de pommes de terre type bintje
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
- Laver et éplucher les pommes de terre, les couper en 4 et les faire cuire , en débutant à l'eau froide salée, pendant 20 mn.
- Pendant ce temps, ôter les croûtes du comté et du gorgonzola, et les couper en cubes d'environ 1 cm de côté.
- Laver et éplucher les pommes de terre, les couper en 4 et les faire cuire , en débutant à l'eau froide salée, pendant 20 mn.
- 2
- Lorsque les pommes de terre sont cuites, les égoutter et les réduire en purée.
- Ajouter les cubes de fromages, le Kiri, le lait et la crème épaisse.
- Bien mélanger, saler et poivrer, ajouter une pincée de noix de muscade, re-mélanger.
- Lorsque les pommes de terre sont cuites, les égoutter et les réduire en purée.
- 3
- Servir bien chaud après avoir moulé et parsemé des graines de moutarde.
Conseils
** On peut réserver quelques cubes de gorgonzola et de comté, les présenter à part, mélangés à la purée très chaude, ils fondront dans la bouche
** On peut remplacer la crème par 100 g de beurre
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