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Raviolis chinois au porc et crevettes
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Par Chef Damien

De véritables raviolis chinois fait maison ! Cette recette de raviolis asiatiques est simple à réaliser, à vous de voir ...

Ingrédients

4 personnes
  • 1 paquet de pâte à ravioli / Won tons
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'oeuf

Pour la farce

  • Haché de porc200 g d'haché de porc
  • crevette200 g de crevettes crues
  • Oignon1 oignon
  • CibouleCiboule hachée
  • Sauce sojaSauce soja
  • Nuoc-mâmNuoc-mâm
  • GingembreGingembre
  • Fécule de maïsFécule de maïs Maïzena
  • PimentPiment (facultatif)

Matériel

  • CasseroleCasserole

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Hachez finement la viande et les crevettes puis mélangez ensemble.

  3. 2

    Ajoutez le Nuoc Nam, la sauce soja, le gingembre râpé, le piment coupé très finement, la ciboule hachée et la Maïzena.

  4. 3

    Disposez une cuillère de farce sur chaque raviole, badigeonnez le tour avec un jaune d'œuf et soudez correctement et fermement vos raviolis.

  5. 4

    Pochez dans un bouillon et faites cuire pendant 5 minutes environ.

  6. 5

    Servez !

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