Carpaccio de pied de cochon, lentilles et râpée de foie cru
La recette de Frédéric Jénot pour son ancien chef Jean-Marie Gautier ! Une belle entrée pleine de saveur !
Vous regardez : Foie de veau persillé
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Soufflé d'agneau
Voici une recette authentique d'origine roumaine.
Andouille grillée
Facile et bon...
Queue de taureau
Les français ne sont plus habitués à manger ce genre d'abats. C'est pourtant un délice
Cœurs de canards au paprika
Coeurs de canards au paprika ........ tres simple à réaliser
Cœur de porc en brochette
Comment manger cet abats de cochon ? Pourquoi pas en brochette ?
Tripes à la tonkinoise
Recette de tripes.
Ris de veau en brochette de réglisse, crème de petits pois
Recette originale de ris de veau.
Abats de volaille à l'espagnole
Accessible à tous.
Lawerknepfla
De bonnes quenelles de foie comme chez ma maman, une autre façon d'aimer les abats.
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