Langue de veau, sauce piquante
Une recette classique et efficace !
Vous regardez : Râbles de lapin panés à la moutarde et aux noisettes concassées
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Boudin noir grillé
S'accompagne parfaitement d'une purée de pommes de terre et d'une compotée de pommes.
Terrine foies de volaille
Une recette facile à réaliser, pour réveiller les papilles de vos invités
Pis de vache 'façon vitello tonato'
Très particulier
Cassolette de ris de veau aux champignons
Une belle recette festive !
Cœur de veau braisé aux carottes et oranges
Coeur de veau fondant et ses petits légumes.
Salade aux foies de volaille de Chef Damien
Une salade à base de foies de volaille ! Un régal de simplicité ! Essayez c'est toujours bon....
Parillada
Une spécialité d'Argentine
Mousse de foies de volaille allégée
Un classique de la cuisine française allégé avec un ingrédient magique : l'agar-agar. Cette mousse ne sera jamais trop liquide.
Coup de foudre improbable entre un foie de poulet et du Bleu d'Auvergne.
Foies de poulets confits en sauce au Bleu d'Auvergne sur lit de tagliatelles.
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