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Achards de légumes

 Les achards sont une spécialité culinaire créole, parfaite pour apporter un brin d’exotisme sur votre table. Il s’agit d’un mix de légumes découpés en bâtonnets, que l’on fait cuire à la poêle jusqu’à attendrissement. Les carottes, choux blancs, haricots verts, oignons sont relevés de piments, ail, gingembre et curcuma. Puis arrosés de vinaigre (ou de jus de citron), et d’huile. Préparés la veille, les légumes auront le temps de s’imprégner de la sauce et n’en seront que meilleurs ! Colorés, simples à préparer, les achards de légumes conviennent tout aussi bien pour une entrée qu'en guise d’accompagnement. Un véritable délice pour les papilles !


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Achards de légumes d'Elisabeth

Achards de légumes d'Elisabeth

La recette d'Elisabeth qui a vécu à la Réunion !

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Achards de légumes aux épices

Achards de légumes aux épices

Cette recette conviendra parfaitement pour vos entrées légères. Un condiment épicée d'une internaute !

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Cake aux achards de légumes

Cake aux achards de légumes

Spécialité réunionnaise de cake salé aux légumes, à servir en entrée ou à l'apéritif.

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Achards de légumes au combava sauce

Achards de légumes au combava sauce

Une recette typique de la réunion à utiliser comme un condiment !

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Achards de légumes

Achards de légumes

Recette exotique pour une entrée, composée de légumes de saison et simple à faire.

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