Sucettes d'agneau, salade tiède de châtaignes
Un recette d'Inigo Lavado, un chef très important en Espagne.
Vous regardez : Souris d'agneau confites aux épice
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Crépinette de carré d'agneau au chorizo grillé, jus « raz el hanout » et boulgour aux abricots séchés
Une recette sud pour mettre en avant l'agneau !
Agneau aux abricots secs
tranches de gigot désossées cuisinées en sauce avec des abricots secs
Carré et langue d'agneau, comme un navarin printanier
Une délicieuse recette d'agneau.
Côtes d'agneau tandoori
Avec ces côtes d'agneu délicieusement parfumée on se croirait presque en Inde.
Tajine d'agneau aux petits pois
Un des classiques de la cuisine marocaine
Mini-rôti d'agneau au pesto
Super rapide à faire et délicieux: le pesto se marie divinement avec la viande d'agneau !
Carré d'agneau en croûte d'asperges
Un carré d'agneau avec une croûte d'asperges.
Souris d'agneau en croûte de pistaches vertes, sur un nid de légumes épicé et parfumé à la coriandre
Je vous propose ici une version de souris d'agneau savoureuse et originale....une viande très tendre se cache sous une croute dorée, verte et croquante...le tout élégamment…
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