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Agneau

L'agneau est un animal âgé de moins d'un an, à la chair délicate et fine, qui se mange rosé. Ses meilleurs amis sont la gousse d'ail, l'huile d'olive, le thym et les légumes du soleil comme les tomates, les aubergines, les courgettes... Les morceaux seront choisis en fonction de la cuisson choisie, en sachant que le dos, la patte arrière et l'épaule seront les morceaux les plus tendres. Les autres morceaux seront délicieux en cuisson un peu longue, ou en ragoût cuit doucement au four. Choisissez une recette, un morceau, et lancez-vous !


Vous regardez : Cocotte d'agneau aux légumes
Soupe chinoise à l'agneau

Soupe chinoise à l'agneau

Une recette proposée par Agneau Presto.

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Naans d'agneau au curry

Naans d'agneau au curry

Une recette gourmande à l'agneau et au curry. Une recette proposée par le Chef Paul Blouet.

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Verrines d'agneau Italia

Verrines d'agneau Italia

Une verrine rapide à réaliser. Une recette proposée par le Chef Paul Blouet.

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Riz pilaf à l'agneau dans son dôme

Riz pilaf à l'agneau dans son dôme

Plat complet de riz et d'agneau présenté dans un dôme de pâte filo.

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Agneau confit

Agneau confit

Une recette fondante

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Carré d'agneau presto revisité

Carré d'agneau presto revisité

Un tissage d'agneau et de petits légumes juste snackés, cuisson 2 minutes chrono, qui dit mieux ?

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