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Agneau

L'agneau est un animal âgé de moins d'un an, à la chair délicate et fine, qui se mange rosé. Ses meilleurs amis sont la gousse d'ail, l'huile d'olive, le thym et les légumes du soleil comme les tomates, les aubergines, les courgettes... Les morceaux seront choisis en fonction de la cuisson choisie, en sachant que le dos, la patte arrière et l'épaule seront les morceaux les plus tendres. Les autres morceaux seront délicieux en cuisson un peu longue, ou en ragoût cuit doucement au four. Choisissez une recette, un morceau, et lancez-vous !


Vous regardez : Steaks d'agneau à la romaine, poêlée de courgettes…
Haché d'agneau à l'indienne

Haché d'agneau à l'indienne

De tout les plats que je cuisine je suis sur que c'est le meilleur que j'ai jamais réussi avec autant de succès auprès de mes invités. excellent!

Agneau aux 3 épices

Agneau aux 3 épices

Délicieuse et fondante , la viande d 'agneau aux 3 épices sera accompagné de riz pilaf ou de pomme de terre vapeur.

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