Carré d'agneau mariné au vin doux
Pour moi, le barbecue est un moment de détente et de partage avec la famille et les amis. Par conséquent, la cuisine est simple, constituée de brochettes ou de grosses…
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Melon d'agneau
La recette terminée se présente comme un melon strié et se découpe en fonction de ces tranches.
Epaule d'agneau à la sarriette
Recette simple, que l'on peut préparer à l'avance, et très parfumée!
Agneau de Pauillac, pommes fondantes, croustillant d'épaule, pulpe d'herbes, sabayon à la Guinness
Une belle recette de Franck Salein - Les Sources de Caudalie - Martillac (33)
Agneau du Périgord en Barbecue Braaï, Milimil de maïs et potiron aux oignons
Recette de Vincent Arnould - Le Vieux Logis - Trémolat (24)
Agneau princier Angleterre/France
Une belle recette de Philippe Etchebest - Hostellerie de Plaisance - Saint-Emilion (33)
Carré d'Agneau du Périgord aux kiwis, légumes de Lot-et-Garonne
Recette de Eric Mariottat - Restaurant Mariottat - Agen (47)
Agneau laqué
Carré d'agneau en version sucré-salé.
Petit sauté d'agneau de pré-salé, bouquetière de petits légumes oubliés, saveur d'huîtres de Normandie
Claude GIARD, Au Marquis de Tombelaine à Champeaux.
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