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Agneau en croûte

L'agneau en croûte est un plat typique de Pâques. Que la croûte soit d'herbe, de sel, ou feuilleté, ce mode de cuisson permettra de répartir uniformément les saveurs et de rendre la viande très moelleuse.


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Filet d'agneau en croûte au parmesan et basilic

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Une recette proposée par Eric Leboeuf extraite des Meilleures Recettes des Meilleurs Ouvriers de France par les Aditions GLD.

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Pavé d'agneau presto en croûte de noisettes, purée de panais

Pavé d'agneau presto en croûte de noisettes, purée de panais

L'agneau c'est bon et en plus, cela peut être rapide à cuisiner....Ce serait dommage de le cuisiner seulement pour les fêtes ou les occasions...Voici la preuve que l'on…

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Carré d'agneau en croûte de Noël

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Une recette festive simple et rapide qui changera de la dinde et du chapon.

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