Les aiguillettes sont de fines de tranches de volaille. Il peut aussi bien s'agir de poulet, que de canard, dans ce cas il s'agit donc des magrets.
Délice de canard et ananas
Aiguillettes de canards marinées et anans frais en brochette.
Aiguillettes de volaille laquées au soja
De délicieuses aiguillettes de volaille laquées au soja.
Aiguillettes de canard à l'échalote
Recette très facile à faire. Note légere de sucré-salé.
Aiguillettes au cœur de foie gras parfumé d'ail blanc et trio de raisins au Floc de Gascogne
Vous réussirez sans difficulté ces aiguillettes de canard du Gers avec un coeur de foie gras parfumé à l'ail blanc de Lomagne cuit « en chemise »,accompagnées d' une…
Aiguilettes de poulet aux poires
Il s'agit d'une recette simple mais qui ravi les fins gourmets même les plus réticents au mélange de volaille et de fruits (de saison)
Aiguillettes de veau fermier élevé sous la mère (Label rouge), purée de haricots tarbais et son jus crémé au Floc de Gascogne
Recette conçue par : Guilhem ArnaudLycée Technique d'Hôtellerie et de Tourisme d'Occitanie de Toulouse
Aiguillettes de canard au miel
Le petit goût de caramel sublime ce plat d'une simplicité extrême.
Aiguillettes de poulet de Licques parfumées à l'huile de noisettes et sauce aux trompettes de la mort sur pancake à la châtaigne
Une entrée savoureuse aux saveurs d'automne avec une pointe de sucre apportée par la farine de châtaigne.
Aiguillettes à la sauce soja et riz à la canelle
Une belle recette de CICAR
Aiguillettes de canard aux 4 épices
Une manière originale de redécouvrir le canard.
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