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Ail

L'ail est une racine utilisée en poudre séchée, ou en gousse entière, écrasée ou rapée pour donner du goût à vos plats. Il en existe plusieurs variétés. Le plus utilisé est l'ail blanc.


Ail et betterave marinés à la russe

Ail et betterave marinés à la russe

L'ail mariné est une recette d'origine tatare du XVI siècle, très courante en Russie. L'ail devient tout doux et presque sucré, très agréable à manger en apéro, et la…

Croquant poulet & girolles

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Croquant réaliser à partir d'une râpée de pomme de terre, servi avec une crème d'ail aux haricots verts, des girolles marinées…