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Ail

L'ail est une racine utilisée en poudre séchée, ou en gousse entière, écrasée ou rapée pour donner du goût à vos plats. Il en existe plusieurs variétés. Le plus utilisé est l'ail blanc.


Pain à l'ail et au parmesan

Pain à l'ail et au parmesan

J'ai été très tentée de réaliser un pain avec ma super nouvelle machine à pain que j'adore. J'y ai mis de l'ail haché (une demi gousse d'ail seulement, et je me demande…

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Compotée de potiron à l'ail et aux échalotes

Compotée de potiron à l'ail et aux échalotes

De petits cubes de citrouille confits avec de l'aïl rapé et des échalotes émincées caramèlisées. Cette compotée de potiron accompagnera très bien une viande rôtie.

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Riz épicé

Riz épicé

Une recette mijotée pleine de saveurs : des oignons, de l'ail, du ketchup, des dés de poivrons, du persil, des raisins tendres, des épices et du…

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Aiguillettes de poulet à l'ail

Aiguillettes de poulet à l'ail

Pour changer de l'habituelle sauce bolognaise qu'on sert généralement avec des pâtes, je vous propose des aiguillettes de poulet relevées à l'ail et à la moutarde.

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Salade de pommes de terre à l'ail des ours

Salade de pommes de terre à l'ail des ours

Une variante de saison ... si vous trouvez ce fameux ail des ours par chez vous !

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Crevettes sautées ail et curry

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Crevettes sautées aux épices

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Petits farçous à ma façon

Petits farçous à ma façon

Recette traditionnelle aveyronnaise, réadaptée à ma façon, mettant en valeur le goût de l'ail!

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