Aïoli
Un grand classique des sauces provençales. Très parfumée, elle apportera à vos plats et apéros un petit accent du Sud !
L'aïoli est une sauce froide à base d'ail et d'huile d'olive, on y ajoute parfois un jaune d'oeuf ou un peu de jus de citron pour faciliter l'émulsion. Originaire de la région méditerranéenne, on généralement sert l'aïoli accompagné de petits bâtonnets de légumes crus.
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Aïoli sans huile
Aïoli ou mayonnaise à l'ail sans une goutte d'huile, avec une bonne consistance et un goût très proche de la vraie mayonnaise.
Grand Aïoli
Le grand Aïoli est un plat provençal composé de légumes cuit à la vapeur, de poisson et viande, qui se déguste avec une préparation…
Un ensemble Courgettes, cabillaud rehaussé d'ailloli
La sauce ailloli accompagne, poissons, cuisine du sud, et aussi, par pure gourmandise, sur des petits croûtons grillés.
Sauce Aïoli
C'est une sorte de mayonnaise provençale à base d'ail et d'huile d'olive bien entendu !
Grand aïoli facile
Un plat aux saveurs provençales.
Pomme de terre en croûte d'argile, aïoli
Tout est commestible dans cette recette. Vous croquez la pomme de terre qui est croustillante grâce à l'argile et vous la dégustez en la trempant…
Collier d'agneau grillé
Une recette de collier d'agneau idéale pour les beaux jours du printemps. La viande est tendre et très parfumée. La cuisson est facile à maîtriser.
Cubes de langue de bœuf, sauce aïoli
Une délicieuse entrée chaude
