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Petites brioches algériennes

Petites brioches algériennes

Des brioches faciles, rapides à faire et légères pour le petit-déjeuner ou le goûter des enfants et des grands aussi !

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Baghrirs ou crêpes mille trous

Baghrirs ou crêpes mille trous

Ma recette fétiche est encore une recette du maghreb : les crêpes mille trous ou baghrir. C'est une crêpe épaisse dont la surface est toute alvéolée et qu'on mange nappée…

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Couscous traditionnel

Couscous traditionnel

Plat familial oriental et parfumé! 

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Briouates à la viande hachée

Briouates à la viande hachée

Des feuilles de bricks farcies à la viande et aux épices.

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Harira

Harira

La Harira est une soupe traditionnelle du Maghreb aux légumes secs, aux oignons et à la viande, Pendant le mois de Ramadan, elle est traditionnellement…

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Couscous à l'algérienne

Couscous à l'algérienne

Un vrai couscous maison à partager dans la convivialité et la bonne humeur !

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Chorba ramadanesque

Chorba ramadanesque

Quoi de mieux après une journée de jeûne qu'une délicieuse chorba remplie de bonnes choses apaisant le ventre et l'esprit...

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Chermoula

Chermoula

Découvrez la Chermoula, doux mélange de persil, coriandre, ail, jus de citron, huile d'olive et épices à marier à toutes vos recettes !  

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Brick à l'œuf et coriandre

Brick à l'œuf et coriandre

Des bricks aux œufs, une idée toute simple pour un repas complet et original. Une idée sympa qui nous vient d'Algérie.

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Galette algérienne

Galette algérienne

Cette galette traditionnelle est comme un accompagnement à d'autres recettes. Chez nous, cela remplace le pain.

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