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Princesse Amandine des îles aux palourdes et aux algues

Princesse Amandine des îles aux palourdes et aux algues

Recette extraite du livre 'Les Recettes Secrètes des Amoureux de la Patate' de Marie Le Goaziou et photos de Didier Bénaouda aux Editions Ouest-France.

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Salade océane japonaise

Salade océane japonaise

Salade originale, légère et iodée pour se rafraîchir en été.

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Darne de saumon au beurre d'algues

Darne de saumon au beurre d'algues

Une recette estivale et iodée, idéale au barbecue ou à la plancha

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Tartare d'algues

Tartare d'algues

Les algues, ces « légumes de la mer » sont des concentrés de nutriments : iode bien sûr, mais aussi calcium, cuivre, fer, manganèse,…

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Tartare d’algues

Tartare d’algues

Idéal également pour farcir des petits légumes de saison, sur un poisson au four, dans des pâtes (en emplacement d’un pesto) ou…

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Lieu poché aux algues

Lieu poché aux algues

 Lieu poché aux algues, purée de chou-fleur à la coriandre  : une recette terre et mer 100% iodée.

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