• Connexion
  • Inscription
Aligot

A base de purée de pommes terre et de fromage, traditionnellement la tomme d'Aligot, l'Aligot est une spécialité aveyronnaise qui a conquis le reste de la France à la fin du XXème siècle. La particularité de cette préparation est que la purée doit être longuement travaillée dans le but d'obtenir une consistance élastique.


Vous regardez : Aligot Video 1 sur 14
Aligot

Aligot

L'aligot, un plat typique de l'Aveyron, de la purée et une bonne tome, sans oublier de l'huile de coude, et le tour est joué !

Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
3 avis
La meilleure façon de faire de l'aligot

La meilleure façon de faire de l'aligot

L'aligot est un plat emblématique de l'Aubrac qui met en valeur deux produits phares de la région, à savoir les pommes de terre et la tome fraîche.…

Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
5 avis
Aligot à l'Etorki

Aligot à l'Etorki

Une préparation à l'Etorki, pour vous réchauffer l'hiver.

Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
20 avis
Aligot traditionnel

Aligot traditionnel

Des fils d'Aligot dans votre purée aillée, un vrai régal !   Cette recette remporte la 3ème place du concours Cuisinons nos régions…

Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
7 avis
Aligot aveyronnais

Aligot aveyronnais

Aveyronnais de souche quand on me parle de purée je pense a mon aligot maison qui n'a rien d'une purée classique...

Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
14 avis
Aligot plutôt léger

Aligot plutôt léger

Une recette un peu solide qui vient directement d'Auvergne avec une tomme fraîche ramenée directement d'une laiterie près d'Aurillac. C'est une purée de pomme de terre…

Aligot inversé

Aligot inversé

Suite à un petit voyage dans le Cantal, j'ai eu la chance de ramener du Cantal de la tome fraîche et de goûter cette recette dans un restaurant d'Aurillac avec un chef…

Aligot de l'Aubrac

Aligot de l'Aubrac

Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
26 avis
  • 1
  • 2
  • Suivant >
  • >>

Ça fait le buzz !