
Purée à la tomme
Faire une tendre et onctueuse purée à la fin ajoutez y de la tomme fraîche.
A base de purée de pommes terre et de fromage, traditionnellement la tomme d'Aligot, l'Aligot est une spécialité aveyronnaise qui a conquis le reste de la France à la fin du XXème siècle. La particularité de cette préparation est que la purée doit être longuement travaillée dans le but d'obtenir une consistance élastique.
Faire une tendre et onctueuse purée à la fin ajoutez y de la tomme fraîche.
Recette aveyronnaise à ma façon, cet accompagnement s'accorde avec tout et séduira vos convives.
Pommes de terre et tomme...
La meilleure des spécialités aveyronnaise...
Fan d'Aligot ? voici la vraie recette pour ce plat convivial.
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