Tartare de canard façon Rossini, potager hivernal aux arômes d'orange
Un plat tout en finesse et délicatesse alliant des saveurs originales et subtiles... Ce plat met en avant des produits de ma région, en les travaillant en cru, en cuit,…
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Carbonade flamande
Recette traditionnelle du Nord de la France, la carbonnade se réalise comme un boeuf bourguignon, en remplaçant le vin par de la bière blonde et brune ainsi qu'une touche…
Mini burgers apéritifs aux trois saveurs
Trois sortes de mini burgers idéal pour l'apéro!
Duo de Salicornes & Thon rouge.
L'acidité, le croquant et la fraîcheur des salicornes associées au gras du thon sur une petite vinaigrette citron & huile d'Olive, de toutes beauté avec l'alternance…
Porc à l'ananas
Recette appréciée par tous, même par les personnes qui ne sont pas habituées à manger salé sucré.
Saint-Jacques et calamars nageant en Mer Rouge
Possibilité de préparer la sauce aux poivrons rouges la veille.
Tofu mapo
Une recette typiquement sichuanaise à base de tofu fondant et de sauce au porc.
Tagliatelles de courgettes à la carbonara
Courgettes coupées façons pâtes tagliatelles, blanchies et préparation d'une sauce carbonara (oeuf jambon crème et lait).
Nouilles de riz
Pour les intolérants au gluten.
Poulet à l'irlandaise
Un pie de poulet à l'irlandaise !