Mousseline de Cabillaud au saumon fumé et son pesto de mâche
Une recette toute en fraîcheur et en saveur.
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Calamars au Ricard
En entrée ou en plat principal, un régal.
Colverts rôtis sucré-salé à l'aigre-doux
Le canard s'accommode très bien des agrumes, essayez cette version aigre-douce, c'est un régal ! Cette recette remporte la 4ème place du concours A vos cocottes.
Osso bucco lotte et coriandre
Léger et savoureux, toute une histoire à raconter.
Papillotes de fletan au curry
Filet de fletan sur un lit de carotes et pommes grany smith rapées
Gratin de gnocchis
Ce plat familial est très économique et délicieux.
Poule à la vanille, gingembre et marrons
Un petit air de fête avec cette recette que j'ai ramenée de la Réunion et que j'ai adaptée pour mon menu de Noel 2009 à moins de 5
Filet mignon en croûte au fromage et bacon
Je vous présente un plat très facile et rapide à préparer. Il plaît beaucoup. Pour les fêtes, vous devriez satisfaire vos invités.
Filet de bœuf en croûte
"Depuis longtemps, j'avais envie de cuisiner un rôti en croûte de pâte feuilletée. Seulement si on veut bien le faire, il faut avoir un peu de temps. Ayant une après-midi…
Poulet vapeur à l'ail
Avec la cuisson vapeur le poulet perd tout son gras, la chair est moelleuse à souhait et très parfumée.