Gratin de Princesse Amandine® à l'andouille
Recette du chef Olivier Bellin du restaurant L'Auberge des Glazicks à Plomodiern.
Vous regardez : Asperges au jambon et au parmesan
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Gaufre de blé noir à l'andouille grillée
Pour moi, la sudiste, c'est un vrai voyage dans le nord, vers une région que j'ai eu le plaisir de découvrir récemment, la Bretagne. Une recette…
Mogettes au foie gras et à l'andouille
Lorsque le riz est presque cuit, ajouter les champignons que vous aurez préalablement fait revenir dans un peu de beurre et d'huile jusqu'à ce qu'ils aient jeté leur…
Cocktail de pommes de terre Princesse Amandine
Recette de Philippe Lanvoc (Manoir de Kerhuel à Plonéour-Lanvern)
Pomme poêlée au beurre fermier, andouille, et espuma de lait ribot/cumin
Ici le street food devient « farm food . J'ai imaginé cette recette pour une ' démo ' sur un marché de jeunes producteurs. J'ai donc sorti ma cuisine, non pas dans la…
Crème cappucino de lentilles aux croûtons d'andouille de Guénemé rôtie
Une recette proposée par Cassegrain
Crostini d'Andouille de Vire et compotée de figues
Une étonnante association sucrée-salée pour déguster l'andouille autrement !
Cappuccino de petits champignons de Paris
Cette recette est étonnante : le goût des champignons se marie à la perfection avec le goût de l'andouille et on se surprend à en reprendre une assiette alors qu'on ne…
Crème cappucino de Lentilles aux croûtons d'andouille de Guémené rôtie
Une recette proposée par Cassegrain
Cake à l'andouille et la Fourme d'Ambert
Rapide! et un effet trompe oeil!
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