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Andouilles

Les andouilles font parties de la famille des charcuteries et sont faites à base d'intestins et de chair de porc. Selon leur variété, elles se consomment cuites ou crues.


Mogettes au foie gras et à l'andouille

Mogettes au foie gras et à l'andouille

Lorsque le riz est presque cuit, ajouter les champignons que vous aurez préalablement fait revenir dans un peu de beurre et d'huile jusqu'à ce qu'ils aient jeté leur…

Cappuccino de petits champignons de Paris

Cappuccino de petits champignons de Paris

Cette recette est étonnante : le goût des champignons se marie à la perfection avec le goût de l'andouille et on se surprend à en reprendre une assiette alors qu'on ne…

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