Saint-Pierre de nos côtes rôtis... Foie gras laqué aux épices, gingembre, aneth, pamplemousse rose et lait de coco
Une recette de la nouvelle carte élaborée par Pascal Nibaudeau, Chef Etoilé du Pressoir d'Argent, le restaurant gastronomique du Grand Hôtel de Bordeaux et Spa.
Caquelon de crème, saumon fumé et fromage frais
Crème onctueuse agrémentée de dés de saumon fumé, fromage frais et aneth.
Cônes crêmeux au saumon fumé
Tout croquant, ces petits cônes raviront vos yeux et vos papilles et se dégusteront juste par gourmandise
Saumon gravlax facile
Une recette que j'aime faire pour les fêtes de fin d'année. Rapide et je suis certain qu'elle plaît à tous mes convives. Un petit air de Suède sur ma table de fête.1
Paupiettes de bar au saumon fumé au citron
Voici une autre version de déguster du poisson, en façon paupiette et pour la touche gourmandise du saumon fumé.
Cake saumon, aneth et anis vert
Un bon petit cake pour manger en entrée ou à l'apéro.
Risotto sauce à l'aneth en aumônière de saumon fumé
Risotto et sa sauce sucrée à l'aneth servi en aumônière de saumon fumé.
Cupcakes saumon, citron vert & pomme
Ces cupcakes salés sont parfaits pour accompagner une salade mais aussi pour des apéritifs dinatoires en petites tailles.
Cheesecake de la mer
Un rafraîchissant cheesecake salé au thon, idéal pour une entrée iodée et légère.
Cake au saumon rapide
Petit cake à servir en apéro ou en guise de repas pour les petites faims !