Red Velvet flamboyant
Le Red Velvet que l'on peut traduire en français 'rouge velours' est un gâteau qui nous vient des Etats-Unis et se présente sous plusieurs formes…
Le Red Velvet que l'on peut traduire en français 'rouge velours' est un gâteau qui nous vient des Etats-Unis et se présente sous plusieurs formes…
ça fond dans la bouche et on en redemande
Gâteau à base de génoise, crème mousseline décoré de perles dragée, et de roses en sucre.
Une recette proposée par Christophe Hay, chef du Restaurant Hôtel de Sers à Paris 8ème.
Très long à réaliser mais très bon.
Brochette de fruits frais et de bonbons - même la pique se mange !
Ce dessert impressionne toujours
Beaucoup de travail pour un pur délice!
LES PLUS : presque comme un muffin au chocolat, mais plus fondant. De la farine complète pour éviter les petits creux. De la crème pour remplacer une partie des graisses.
Pour les 50 ans d'un ami je lui ai fais un gâteau en forme de cèpes car il les adore.