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Apéritifs

L'apéritif, c'est le moment de convivialité avant le repas. Il peut être alcoolisé ou non, riche ou plus léger. Dans tous les cas, un apéritif fait maison est toujours apprécié. Vous pouvez d'ailleurs en profiter pour être originaux dans la forme. Toutes les fantaisies sont possibles, à vous de jouer !


St jacques aux foie gras

St jacques aux foie gras

En verrine ou sur un blinis, Saint Jacques poêlées au vin blanc, échalotes, crème fraîche et foie gras.

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Brochette de moules

Brochette de moules

Moules et lardons intercalés sur une brochette enrobée dans la chapelure

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Petits fours salés de quenelle

Petits fours salés de quenelle

Idéal pour un apéritif entre amis. Et cela est "fait maison".

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Bougainville

Bougainville

Un cocktail sans alcool à base de jus d'abricots, jus de pamplemousse et jus d'ananas.

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Purée d'avocat

Purée d'avocat

C'est excellent en entrée avec des morceaux de pain !

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Boule auvergnate

Boule auvergnate

J' ai été élevée à la campagne dans le respect du pain ........... on ne jette pas de pain, on a du mal à le gagner. Je le réutilise toujours .... (en dehors du pain…

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Cake aux pruneaux

Cake aux pruneaux

Une entrée ou pour l'apéritif

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Tarte aperoignons

Tarte aperoignons

Recette à base d'oignons que je sers en apéritif lorsque je suis prise au dépourvue et que je n'ai rien en réserve. Très appréciée.

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Tortilla au saumon fumé

Tortilla au saumon fumé

Une entrée sympathique à base de pommes de terre qui peut se transformer en un plat unique le jour de «bourre».

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