Artichauts en barigoule
Version personnelle de la recette provencale traditionnelle réalisée avec les "petits violets" de pays...recette très printanière.
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Mousse d'artichaut en tartelette et crème de chorizo
Une entrée idéale, fraiche et raffinée : un régal !
Artichaut Breton
Des fonds d'artichaut aux crevettes.
Arròs de bacallà
Excellent plat typique espagnol à base de riz rond safrané, cuit en une poele large et plate, avec de la morue emicée et legumes.Attention ! En Espagne les plats à base…
Salade d'artichauts et chair de tourteau - Tomate et huile de pistou
Découvrez le portrait de chef Francis SCORDEL et la chaîne de prestige Grandes Etapes Françaises
Verrine de crumble de sardine
Une petite entrée fraîche et acidulée pour aiguiser nos papilles.
Vinaigrette au citron
Une sauce bien acidulée qui va faire merveille avec bon nombre de salades.
Merlu printanier façon Koskera
Depuis un beau passage au Pays-Basque, j'ai toujours aimé ce plat printanier parfumé aux jus de coquillages et légumes de printemps. Je vous livre…
Brochettes de poulet façon Calvi revisité
L'été tombe à pic pour les amateurs de brochettes ! Voilà une recette familiale du poulet Calvi revisité qui plaira au plus grand nombre ! (sans gluten, sans PLV, sans…
Salade de pâtes aux légumes confits
Une recette pleine de couleurs et de soleil : des tomates et des artichauts confits, des aubergines grillées, des champignons de Paris et des pignons dorés,…
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