Mille-feuille de lapin confit et poivrades à la barigoule
C'est la saison des poivrades, profitons-en, alors une petite recette pour les cuisiner et les présenter sous forme de Mille-feuille. Un côté croustillant avec les feuilles…
Vous regardez : Cuire un artichaut
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Artichauts farcis au crabe
Une recette simple mais originale, parfaite pour une entrée
Filets de rouget aux agrumes, coques et artichauts, émulsion de coriandre
Une recette de saison
Terrine printanière au Roquefort Papillon
Une recette facile et bien savoureuse à commencer la veille de la dégustation.
Anti-pasti d'été
Des légumes frais pour une entrée d'été
Artichauts farcis au fromage de brebis
Raffiné et bien délicieux !
Mille-feuilles de Crabe à la Pêche parfumée au thym et à l'Avocat au vinaigre de framboises et sa mousse d'Artichaut
un mille-feuilles au crabe, à la pêche parfumée au thym et à l'avocat au vinaigre de framboises, surmontée d'une mousse d'artichaut citronnée à la poudre d'amandes et…
Coquilles en gratin
Des pâtes en forme de gros coquillage, fourrées d'un pesto de coeur d'artichaut rangées dans un plat nappées d'une sauce béchamel légère et passées au four.
Charlotte de fond d'artichauts aux carottes jaunes et confit de fleurs de violette
Eplucher les carottes coupez les en rondelles et faites les cuire 15 minutes à l'eau bouillante. Mixer les carottes et les fonds d'artichauts saler et poivrer. Faire…
Carpaccio de bœuf irish angus
Une belle recette de Gilles Ajuelos, Chef de la Bastide Odéon à Paris
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