Filets de dorades poêlés artichauts et petits fenouils au pistou

Une recette de Alain Bourgade

Le damier de cannelloni en purée d'artichauts camus, filets de rougets poêles et sauce aux cinq saveurs

Une recette rouget de Michel Devillers, chef du restaurant l'Ane Rouge à Nice ! Une adresse à découvrir...

Pavé de loup, aubergines et artichauts poivrade

Des saveurs de provence et diététique méditerranéenne. Cette recette remporte la 6ème place du concours Passion poissons.

Moelleux au parmesan et aux artichauts façon antipasti

Petit air d'Italie pour cette recette, sûrement délicieuse en accompagnement d'un barbecue

Artichauts à la Vache qui rit

1 artichaut, de la Vache qui rit, de la ciboulette, de la crème fraîche

Artichauts petit bouquet en bouillon de verveine fraîche

Une très belle recette de Nicolas Le Bec pour célébrer l'artichaut bouquet ! Merci Chef !

Artichauts violets en duo et scampis poêlés

Soupe blanche d'artichauts et d'aubergines, à la vanille et à la badiane.

La vanille et la badiane subliment les saveurs de l'artichaut alors que la douce aubergine apporte son onctuosité. Voici une soupe en écrin de velours pour une gambas…

Mille-feuille de lapin confit et poivrades à la barigoule

C'est la saison des poivrades, profitons-en, alors une petite recette pour les cuisiner et les présenter sous forme de Mille-feuille. Un côté croustillant avec les feuilles…