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Asperges

L'asperge est une plante potagère originaire du bassin méditerranéen. Connue des Romains, elle est cultivée en France depuis le XVème siècle. On distingue deux types d'asperges : l'asperge verte et l'asperge blanche.C'est une cousine éloignée du poireau et de l'oignon.


Verrine de mousse aux asperges

Verrine de mousse aux asperges

Savoureux et colorés, les légumes sont riches en fibres, en vitamines et en minéraux essentiels.

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Maki jambon - asperge

Maki jambon - asperge

Pour ceux qui n'aiment pas le poisson, une recette facile et fraîche parfaite aussi pour l'apéro. Les asperges en boîte et du jambon, on en a toujours à la maison !

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Risotto printanier : asperges et pois gourmands

Risotto printanier : asperges et pois gourmands

Un risotto de saison avec des légumes verts parce que c'est la santé. Un mélange de saveurs, de fraîcheur..

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Gratin d'asperges saumon boursin

Gratin d'asperges saumon boursin

Un plat très facile à faire et rapide à réaliser qui fera une entrée de "fête"

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Vert in blanc et vue en rose

Vert in blanc et vue en rose

Du vert d'asperges vertes ou sauvages à croquer sur la douceur lactée d'amandes blanches, relevées d'un zeste d'acidité de câpres et de pamplemousse.

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