Crevettes à l'ail et asperges vertes
Une belle entrée fraîche et relevée, peut se déguster en plat avec du riz.
Vous regardez : Botter et cuire des asperges blanches
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Nems de printemps aux fraises, asperges et fromage de chèvre
Fraises en salée, avec les asperges et fromage frais. Une vraie entrée du printemps !
Charlotte aux pointes d'asperges et sa vinaigrette citron-chicorée
Délicieuse entrée aux asperges et tomates avec sa vinaigrette à la chicorée.
Salade de langoustines à la chicorée
Salade d'asperges, de langoustines, de radis...
Velouté aux asperges & fanes de radis
Quand on dit que " Tout est bon dans le cochon" chez le radis " aussi" !
Asperges grillées, filets de bar
Des asperges à la cardamone et à l'huile d'argan
Asperges de touraine à la crème
Asperges cuites à la vapeur et servi avec un beurre blanc
Dos de cabillaud rôti, nage de coquillages au safran, petits légumes
Un mariage entre les coquillages et le cabillaud, un parfum de safran pour inviter à la dégustation ...
Cabillaud demi-sel, légumes primeurs et jus de coquillages
Voici un des premiers plats servis au Grand jury du festival de Cannes. J'ai voulu un plat léger avec juste un bouillon, un poisson parfaitement cuit et des légumes très…
Blanc de poulet, crème de petit poids et asperges à la pancetta
Une crème de petits pois aux échalotes pleine de douceur, des asperges cuites entourées de pancetta dans un bouillon de volaille et un filet de poulet rôti à l'ail.
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