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Asperges

L'asperge est une plante potagère originaire du bassin méditerranéen. Connue des Romains, elle est cultivée en France depuis le XVème siècle. On distingue deux types d'asperges : l'asperge verte et l'asperge blanche.C'est une cousine éloignée du poireau et de l'oignon.


Asperges au fromage de brebis

Asperges au fromage de brebis

Entrée chaude aux saveurs du sud ouest

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Cannellonis de saumon ou truite fumés

Cannellonis de saumon ou truite fumés

Raper une boule de celeri rave, mélanger à une sauce rémoulade (crème mayonnaise), insérer dans la tranche de saumon ou de truite, réserver au frais. Décorer avec des…

Tourte aux asperges

Tourte aux asperges

Avril/mai est la pleine saison des asperges, alors rien de tel pour apprécier une bonne tourte entre amis.

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