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Asperges vertes

L'asperge verte est cueillie alors qu'elle est largement sortie de terre ce qui explique sa couleur. Son goût et prononcé. Comme les autres variétés, elle riche en vitamines, magnésium et potassium. Ce légume de printemps s’accommode de nombreuses façons, en pesto, simplement cuite à la vapeur, en risotto, en entrée ou en accompagnement de poisson ou viande...


Quiche aux asperges vertes et jambon blanc

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Vous avez des asperges vertes et ne savez pas comment les préparer ! Pleins de possibilités s'offrent à vous : nature, en vinaigrette, en risotto, en crème d'asperges,…

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Velouté d'asperges vertes au thermomix

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Voici un délicat velouté à l'asperge verte. Il faut profiter de sa saison, elle est bien trop courte !

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Cocotte de légumes primeurs

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Une cocotte de légumes printanière, facile à préparer et saine, grâce à une cuisson rapide à l'étouffée…

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Velouté d'asperges vertes

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A déguster chaud ou froid selon la saison.

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