Côtes d'agneau rôties, tortellini de chèvre,calisson d'aubergine et tomate, harissa douce de Frédéric Doucet
Une recette de Frédéric Doucet du restaurant l'Hôtel de la Poste.
Vous regardez : Moussaka
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Bonbons de brick au Saint-Morêt
Feuille de brick repliée en bonbon contenant du veau, des aubergines et du Saint-Morêt.
Mon gratin d'aubergine à la sauce tomate
Les choses simples sont souvent les meilleures, facile à exécuter ce gratin est très apprécié de toute la famille.
Aubergines farcies à la tomate et au jambon
Une bonne façon pour préparer les aubergines.
Conchiglionis farcis aux aubergines
Les conchiglionis sont des pâtes en forme de coquillage que je trouve plus rapide à farcir que les cannellonis.
Moussaka grecque traditionnelle au kéfalotyri
Un grand classique méditérannéen
Flan d'aubergine
Un flan salé mettant en avant toute la saveur des aubergines.
Colombo de joues de porc
Considérées comme abats, les joues sont pourtant délicieuses.
Caviar d'aubergines à l'arménienne
Une délicieuse entrée qui me rappelle mes origines.
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