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Aubergines

L'aubergine est souvent présente dans la cuisine méditerranéenne. Elle est disponible sur nos étals de juin à septembre et sa chair fondante en fait un légume qui se prête à de nombreuses préparations : caviar d'aubergine, aubergine farcie, ratatouille, lasagnes végétariennes, moussaka... Si elle est pauvre en calories, attention toutefois car sa chair se gorge facilement de gras.


Barquette d'aubergines farcies

Barquette d'aubergines farcies

Cette recette est facile à faire et super bonne. En plus, c'est une bonne façon de faire manger des aubergines aux enfants.

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Gratin d'aubergines facile

Gratin d'aubergines facile

Facile et succulente... super pour les végétariens

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Lasagnes végétariennes

Lasagnes végétariennes

Envie d'une petite escapade italienne ? Je vous propose de délicieuses lasagnes végétariennes. Je les fais souvent de cette manière et, à chaque fois, c'est un réel plaisir.…

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154 avis
Gratin de légumes du soleil façon crumble

Gratin de légumes du soleil façon crumble

Un gratin plein de saveurs à la façon d'un crumble : de beaux légumes aromatisés et assaisonnés grâce à de la moutarde…

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173 avis
Aubergines farcies au bœuf hâché

Aubergines farcies au bœuf hâché

Une recette originale pour changer des courgettes farcies.

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Ratatouille au four

Ratatouille au four

Une façon beaucoup plus saine de cuire la ratatouille tout en ayant des légumes bien confits . Pratique ,non ?

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39 avis
Ratatouille de légumes

Ratatouille de légumes

Recette typique de la ratatouille dite aussi Valentine dans le sud de la France ou piperade dans le pays basque.

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