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Aubergines
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Aubergines farcies à la brandade

Aubergines farcies à la brandade

Recette facile et méridionale, trés bon accord entre la morue et l'aubergine.

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Cannellonis aux petits légumes gourmands

Cannellonis aux petits légumes gourmands

Des cannellonis à rouler dans des feuilles de lasagne, cachant des petits légumes mijotés et savoureux.

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Verrine d'aubergine à la ricotta

Verrine d'aubergine à la ricotta

Un bon goût de citron, de la fraîcheur et de la gourmandise

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Aubergine en friture comme un calamar

Aubergine en friture comme un calamar

Rondelles d'aubergine frites comme pour les calamars, accompagnées d'une mayonnaise à l'huile d'olive et herbes fraîches.Idéal en apéritif…

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Sorbet aubergine et éclats de violette

Sorbet aubergine et éclats de violette

Un sorbet original tout en finesse, qui se révèle surprenant et très bon !

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