Caviar d'aubergines ...à ma façon
Une entrée froide, agréable avec un légume de saison, peut aussi accompagner un plat de viande, tiède.
Une entrée froide, agréable avec un légume de saison, peut aussi accompagner un plat de viande, tiède.
Recette estivale par excellence, haute en couleur et parfums : un vrai régal !
Un carpaccio de légumes.
Une mousse d'aubergine très légère que petits et grands apprécieront.
Idéal pour un repas d'été facile à faire en plus.
Une recette simple et facile à réaliser.
Mettre les feuilles de lasagnes à cuire et éplucher et cuire les légumes.
Escalope de veau avec une purée d'aubergine et de poivrons, une tranche de jambon de bayonne et du Pur Brebis.
Arnaud VIEL, La Renaissance à Argentan.
Ce gratin en entrée avec une salade ou en accompagnement d'une viande rôtie, ou d'un poisson grillé. Très bon, à essayer !
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