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Avocat

Appartenant à la famille des Lauracées, l'avocat descend de l'avocatier. Ce fruit peut être de plusieurs tailles selon les variétés. Chaque baie contient un gros pépin souvent qualifié, à tord, de noyau. De couleur verte ou brune, la peau peut être lisse ou non. C'est un fruit qui ne mûrit totalement qu'après sa cueillette. Sa chair, très grasse, est verte clair.


Avocat surprise

Avocat surprise

Une chouette présentation pour un bon repas.

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Smoothie mangue avocat et lait d'amande

Smoothie mangue avocat et lait d'amande

La mangue, l'avocat et le lait d'amandes font une très bonnne saveurs en bouche.

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Verrine avocat poivron

Verrine avocat poivron

A servir bien frais, ça fait son petit effet gustatif !

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Mousse d'avocat crème et saumon

Mousse d'avocat crème et saumon

L'onctuosité des carrés de fromage liés à la crème se mêle à celle de la mousse d'avocat.

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Mousse d'asperges sur lit d'avocat

Mousse d'asperges sur lit d'avocat

Voilà une petite entrée que l'on peut également servir en apéritif. Très simple à réaliser, et surtout très léger. La saison des asperges est là, il faut en profiter…

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Verrines Arc en ciel

Verrines Arc en ciel

Cette entrée trés simple et haute en couleur est chic et économique !

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Mousse d'avocat au saumon fumé

Mousse d'avocat au saumon fumé

L'alliance du saumon et de l'avocat est parfaite pour cette entrée très fraîche et rapide à préparer.

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