• Connexion
  • Inscription
Avocat

Appartenant à la famille des Lauracées, l'avocat descend de l'avocatier. Ce fruit peut être de plusieurs tailles selon les variétés. Chaque baie contient un gros pépin souvent qualifié, à tord, de noyau. De couleur verte ou brune, la peau peut être lisse ou non. C'est un fruit qui ne mûrit totalement qu'après sa cueillette. Sa chair, très grasse, est verte clair.


Dessert d'avocat

Dessert d'avocat

La douceur de l'avocat est relevée par la puissance d'un très bon armagnac et fond dans le palais grasse au sucre. Sublime!