• Connexion
  • Inscription
Avocat

Appartenant à la famille des Lauracées, l'avocat descend de l'avocatier. Ce fruit peut être de plusieurs tailles selon les variétés. Chaque baie contient un gros pépin souvent qualifié, à tord, de noyau. De couleur verte ou brune, la peau peut être lisse ou non. C'est un fruit qui ne mûrit totalement qu'après sa cueillette. Sa chair, très grasse, est verte clair.


Avocats de la mer

Avocats de la mer

Avocats coupés en deux, garnis de macédoines de légumes mayonnaises, et parsemés de filaments de surimi. Une recette proposée par Chipounettejess.

Caviar de thon à l'avocat

Caviar de thon à l'avocat

Mixez la chair d'un avocat bien mûr avec du thon en boîte et une bonne cuillère à café de sauce aïoli. A déguster frais en dips (chips ou batons de légumes)

Salade sucrée salée

Salade sucrée salée

Jolie salade pour l'été craquante et croquante et simplisme pouvant être faite avec des enfants. Une recette proposée par Marie.

Mousseline A-O-C bio !

Mousseline A-O-C bio !

Des ingrédients (crabe, avocat, agrume) que l'on retrouve souvent ensembles, relevés avec subtilité par un lait à la saveur originale.

Triffle salé guacamole-tomates cerise

Triffle salé guacamole-tomates cerise

1èr étage : gressins émiettés 2ème étage : guacamole maison 3ème étage : tomates cerises macérées dans un jus vinaigre balsamique + soja + miel