Avocats de la mer
Avocats coupés en deux, garnis de macédoines de légumes mayonnaises, et parsemés de filaments de surimi. Une recette proposée par Chipounettejess.
Appartenant à la famille des Lauracées, l'avocat descend de l'avocatier. Ce fruit peut être de plusieurs tailles selon les variétés. Chaque baie contient un gros pépin souvent qualifié, à tord, de noyau. De couleur verte ou brune, la peau peut être lisse ou non. C'est un fruit qui ne mûrit totalement qu'après sa cueillette. Sa chair, très grasse, est verte clair.
Caviar de thon à l'avocat
Mixez la chair d'un avocat bien mûr avec du thon en boîte et une bonne cuillère à café de sauce aïoli. A déguster frais en dips (chips ou batons de légumes)
Salade sucrée salée
Jolie salade pour l'été craquante et croquante et simplisme pouvant être faite avec des enfants. Une recette proposée par Marie.
Guacamole thon et avocat
Un variante du guacamole plus épaisse et plus complête.
Salade crevettes, concombre et avocat
Une salade fraîcheur, à déguster sans modération !
Saumon sur son lit d'avocat
C'est du saumon fumeé à l'huile d'olive sur de l'avocat mixé en verrine ou apéro.
Mousseline A-O-C bio !
Des ingrédients (crabe, avocat, agrume) que l'on retrouve souvent ensembles, relevés avec subtilité par un lait à la saveur originale.
Triffle salé guacamole-tomates cerise
1èr étage : gressins émiettés 2ème étage : guacamole maison 3ème étage : tomates cerises macérées dans un jus vinaigre balsamique + soja + miel
Ma verrine aux 2 saumons, avocat au pamplemousse
Une verrine rafraichissante !