Boulettes de crevettes et salade crue
Une entrée qui allie la fraîcheur de la salade et l'originalité des boulettes de crevettes, le tout relevé par un aïoli de citron vert.
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Maki de Poivrons
Petit 'Maki' de poivrons rouges et jaunes au guacamole. Le poivron remplace ici la feuille de Nori. Cette recette a été primée au concours Saveurs poivrons 2011.
Salade d'avocats et lardons
Une salade délicieuse composée d'avocats bien mûrs, de tomates cerises juteuses, de lardons grillés et de quelques traits de vinaigrette bi-phasée…
Tartare minceur
Tartare de saumon et sorbet à l'avocat
Frisée aux avocats et aux crevettes
Une recette inusité de salade frisée.
Le mille feuille de crêpes.
Ce mille feuille de crêpes est très frais, idéal pour l'été en entrée ou pour un buffet !
Panna-cotta betterave et mousse d'avocat à la crème de Neufchâtel
Voici une délicieuse verrine qui joue sur les saveurs et les couleurs. Une panna-cotta à la betterave en duo avec une mousse d'avocat terminées par un nuage de crème…
Mini-Brochettes de Saumon Fumé
Une recette Labeyrie de mini-brochettes de saumon fumé et légumes pour l'apéritif...
Avocat farci
Avocat farci.
Verrines saumon avocat
Des petites verrines délicieuses pour toutes les occasions.
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