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Ballottine de pintade
Ballottine de pintade fermière au maroilles

Ballottine de pintade fermière au maroilles

Recette réalisée à l'Auberge de la Forêt à Nouvion en Thiérache (02) par le Chef Rémy HARANT.

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Ballottine de suprême de volaille aux épices

Ballottine de suprême de volaille aux épices

Une recette aussi belle que bonne. Elle associe la douceur du fromage frais avec le piquant des épices pour assaisonner subtilement la volaille.

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