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Bar en sauce
Bar en papillotes de feuilles de figuier

Bar en papillotes de feuilles de figuier

De retour de ballade à vélo nous avons croisé sur notre route un magnifique figuier. Majestueux, ployant sous les fruits mûrs, et il fallait regarder où on mettait les…

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Papillote de bar aux légumes

Papillote de bar aux légumes

Un bar léger et facile à réaliser.

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Bar à la sauce foie gras

Bar à la sauce foie gras

Bar en croute de sel, sauce foie gras et riz au curcuma

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Bar au beurre blanc

Bar au beurre blanc

Le poisson est très bon pour la mémoire mais pas toujours facile à préparer. Je vous propose une recette qui vous laissera sans voix et qui vous fera appréciez le poisson.

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Bar à la badiane et au lait de coco, fondue d'endives

Bar à la badiane et au lait de coco, fondue d'endives

Il est assez classique d'associer le bar avec les saveurs anisées. En l'occurrence, la badiane (ou anis étoilé) apporte cette nuance avec subtilité. L'association avec…

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