L'assiette du skieur
Une tranche de jambon assez épaisse, du beaufort et des oeufs dans une assiette au four.
Quiche lorraine au beaufort
Une quiche classique revisitée pour accompagner idéalement vos salades vertes.
Croute au beaufort d'alpage
Pour se re chauffer après une bonne journée de ski.
Veloute de courge au beaufort d'Alpage
Alliance du potiron et du fromage pour se réchauffer. Cette recette remporte le 2ème prix du concours Cuisinons nos régions : le Rhône-Alpes.
Croustifondants jaune-rouge
Des petits carrés de polenta mélangé à du beaufort ou brebis surmontés de lamelles beaufort /brebis et de lamelles poivrons à l'huile d'olive et herbes
Magret de canard en croûte de Beaufort, chutney de pruneaux aux noisettes
Un chausson de pâte brisée au Beaufort entourant un magret de Canard! Le tout accompagné d'un chutney de Pruneaux aux Noisettes
Salade du montagnard
Une salade gourmande avec fromage et jambon de montagne.
Tarte savoyarde, salade de mâche et noix
Cette tarte aux fromages est à déguster après une journée de grand froid ! Accompagnée d'une salade de mâche, c'est vraiment délicieux.
Truite au lard et au Beaufort
Mariage délicieux de la truite sauvage cuite au four avec des produits du terroir(beaufort, crépy de savoie, lard)et des champignons des bois.
La mitonnée
Soupe au pain confectionnée avec le bouillon du pot au feu
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