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Bechamel allégée

La sauce béchamel est souvent utilisée dans des préparations de plat au four. Une sauce onctueuse, faite à base de beurre, farine et lait. Il est possible de la conserver quelques jours. Pour alléger votre béchamel, utilisez du lait écrémé et de la margarine allégée.


Courge butternut en béchamel gratinée

Courge butternut en béchamel gratinée

Une purée de butternut légèrement muscadée, enveloppée de béchamel et coiffée de pécorino

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Gratin d'endives au jambon et béchamel minceur

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Des endives cuites à la vapeur, du blanc de poulet ou de dinde à la place du jambon et une béchamel sans aucune matière grasse mais tout aussi bonne

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Aubergines à la béchamel

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Un gratin d'aubergines, dont vous me donnerez des nouvelles !

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Cannelloni de blette au courgettes béchamel allégée au safran

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Des feuilles de blette roulées en cannelloni, farcies de branches de blette, échalotes et purée de courgette, garnies d'une béchamel allégée au safran et gratinées au…

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