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Beignets

Il y a presque autant de types de beignets que de semaines dans l'année. A l'origine, le beignet est une simple pâte que l'on fait cuire dans de la friture. Il peut être sucré ou salé. Sur cette base, chaque région a imaginé sa propre variante gourmande. Ajoutons à cela les spécialités du monde, comme les churros et les Donuts et vous voilà pleins de bonnes idées pour vous régaler à l'occasion de Mardi-Gras, mais pas seulement.


Bugnes au four

Bugnes au four

A la fois craquantes et moelleuses, elles font le bonheur de tout le monde, grands et petits. Mais malheureusement elles sont tellement grasses de par la cuisson en friture,…

Bolinho de Chuva (Beignets de pluie)

Bolinho de Chuva (Beignets de pluie)

Une recette qui ressemble aux pets-de-nonnes français. Quand il pleut, les grands-mères et les mères n'aillant pas grand chose a faire avec les enfants, on inventé cette…

Queues de castor, beignets du carnaval de Québec

Queues de castor, beignets du carnaval de Québec

La recette de mes Queues de castor, le Beignet incontournable du carnaval de Québec qui a lieu en février, le plus grand carnaval d'hiver au monde, mais qui peut se savourer…

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Oreillettes provençales parfumées à la fleur d'oranger

Oreillettes provençales parfumées à la fleur d'oranger

Vous connaissez les croustillons, les bottereaux, les bougnettes, les bugnes, les chichis, les crovechets, les ganses, les mascottes, les oreillettes? Les beignets quoi!

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