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Beignets de courgettes

La courgette est un légume d'été très présent dans la cuisine du Sud de la France. Elle est également très appréciée en Italie, mais aussi en Inde avec les « pakoras » et au Japon en« tempuras ». Pour réaliser des beignets rapidement, coupez vos courgettes en rondelles, ou en lanières, avant de les passer dans une pâte à frire.


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