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Beignets de légumes

On retrouve les beignets de légumes dans toutes les cuisines du monde. Ils sont préparés à partir d?une pâte à frite ou d'une pâte à tempura au Japon. Les légumes, précuits ou non sont trempés dans la pâte à frire avant d'être frits. Vous pouvez aussi râper ou préparer les légumes en purées, les mélanger à de la farine et des ?ufs, les paner, avant de les faire frire. On se rapproche dans ce cas des croquettes de légumes que les enfants adorent.


Beignets d'oignons façon Onions rings

Beignets d'oignons façon Onions rings

A déguster en apéritif accompagné d'une sauce barbecue.

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Beignets d'aubergines

Beignets d'aubergines

Ces beignets d'aubergines se mangent sans faim.

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Beignets croquants de courgettes

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Ce sont des beignets croquants aux courgettes et aux herbes

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Accras de patate douce

Accras de patate douce

Il y a les accras à la morue. La recette la vraie et il y a les autres déclinaisons qui sont toutes aussi bonnes et très faciles à préparer.Ces beignets à la patate douce…

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Mâakouda ou beignets de pommes de terre

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Recette idéale quand on ne sait quel accompagnement servir avec notre viande !

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Recette indienne Pakora

Recette indienne Pakora

De délicieux beignets de légumes indiens à la farine de pois chiches.

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Beignets aux potirons

Beignets aux potirons

Quelques ingrédients de tous les jours pour faire découvrir le potiron sous une forme gourmande...

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Beignets de légumes

Beignets de légumes

Simple et efficace

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Beignets de courgettes au basilic

Beignets de courgettes au basilic

La courgette est fondante, un délice ! Et les enfants aiment en manger, ce qui n'est pas toujours évident, non ?

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