
Beignets de courgettes express
Beignets originals et qui changent des beignets traditionnels.
On retrouve les beignets de légumes dans toutes les cuisines du monde. Ils sont préparés à partir d?une pâte à frite ou d'une pâte à tempura au Japon. Les légumes, précuits ou non sont trempés dans la pâte à frire avant d'être frits. Vous pouvez aussi râper ou préparer les légumes en purées, les mélanger à de la farine et des ?ufs, les paner, avant de les faire frire. On se rapproche dans ce cas des croquettes de légumes que les enfants adorent.
Beignets originals et qui changent des beignets traditionnels.
Une recette simple, à la portée de tous !
Parfaits pour l'apéro.
De délicieux beignets de courgettes maison, c'est trop bon et vraiment facile à faire. Et bien sûr, ça marche avec tous les légumes,…
Une chouette recette d'Emelyne Perot, cheffe chez Supernature au 8eme étage du Printemps du Goût 59 rue de Caumartin 75009 Paris.
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