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Beignets de légumes

On retrouve les beignets de légumes dans toutes les cuisines du monde. Ils sont préparés à partir d?une pâte à frite ou d'une pâte à tempura au Japon. Les légumes, précuits ou non sont trempés dans la pâte à frire avant d'être frits. Vous pouvez aussi râper ou préparer les légumes en purées, les mélanger à de la farine et des ?ufs, les paner, avant de les faire frire. On se rapproche dans ce cas des croquettes de légumes que les enfants adorent.


Beignets de courgettes

Beignets de courgettes

De délicieux beignets de courgettes maison, c'est trop bon et vraiment facile à faire. Et bien sûr, ça marche avec tous les légumes,…

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